Od jakiegos czasu juz staram sie nie obciazac naszej planety dodatkowymi odpadami, a dodatkowo nie przelewac zarobkow na wysypisko smieci, bo kazde zmarnowane (np jedzenie) to wydane wczesniej pieniadze. Mi gotowanie na dwoje ciezko wychodzi, czasem tez zakupy zrobione, ale spontanicznie zachce nam sie zjesc na miescie, i tak sie gromadza resztki. Kiedys przed wyjazdem na wakacje musialam lodowke wyczyscic, i mrozilam warzywa jakie sie dalo, potem byly bardzo przydatne, wszystkie juz wykorzystalam, i jestem dumna.

Widzialam kiedys wywar z obierek warzywnych, i w sumie dlaczego nie, jesli wszystkie warzywa sa umyte wczesniej. Dawnie mialam kompostownik i tam szly wszystkie obierki, ale jednego roku wprowadzily sie do niego padalce, i to takie dorodne ze pan z firmy co przyjechala sie nimi zajac (bo ja w sumie nie wiedzialam co za weze sie wprowadzily, bo sie nie znam) to byl pod wrazeniem ich rozmiarow. Kompostownik zostal oprozniony, i wiecej go nie bedzie. Robilam juz nie raz wywar warzywny z obierek, i calkiem dobra sprawa, potem do malych pojemnikow zamrozilam i gotowy do gotoania pozniej jako podstawa.

W necie natknelam sie na przepis pesto ze zwiedlej rukoli, ws[panialy dodatek do makaronu np:


100 g rukoli
1 ząbek czosnku
2 łyżki orzeszków piniowych/blanszowanych migdałów/pestek dyni/pestek słonecznika (warto lekko je podprażyć)
2-3 czubate łyżki tartego parmezanu/grana padano/pecorino (w wersji wegańskiej nieaktywne płatki drożdżowe)
sól do smaku
oliwa


W rozdrabniaczu umieszczamy rukolę, czosnek, orzechy, ser lub płatki drożdżowe. Dodajemy szczyptę soli i wlewamy łyżkę oliwy. Pulsacyjnie blendujemy, dolewając w trakcie więcej oliwy, aż do uzyskania preferowanej konsystencji. Nie blendujcie zbyt długo. Pesto nie powinno być gładką pastą.

Pesto z rukoli przekładamy do słoiczka, zakręcamy. Przechowujemy przez 5-7 dni w lodówce.


W ten sam sposób mozna przygotować pesto ze szpinaku, liści rzodkiewki, roszponki i wielu innych liści.

Moze macie swoje pomysly i przepisy na unikanie marnowania jedzenia, to podajcie.

PS Wiem, ze mozna isc do sklepu i kupic (zanim zaczna sie glosy, ze "nie robie nic takiego, bo mnie stac", ale nie to jest idea tematu, wydac pieniadze kazdy potrafi. Jesli sa jakies szkodliwe skutki wykorzystywania jedzenia w ten sposob, to prosze sie dzielic.

Jak jest kompostownik po angielsku i czy to tu jest popularne?

Najmniej jedzenia marnowalam jak nie mialam lodowki przez 2 lata. I ile kasy zaoszczedzonej i schudl czlowiek tez z punktu bez zadnych staran: 8

kompostownik to compost bin, albo compost box, mozna samemu zrobic, a w wielu gminach daja za darmo. Ja taki z gminy mialam, a nawet dwa. Teraz sasiad je uzytkuje sobie. U niego nie ma padalcow, ale ja blizej zalesionego terenu mieszkam, i u mnie stal za szopka w pieknym slonecznym miejscu, to padalce mialy raj w nim...

Pracowałem w recyklingu 10 lat , to bardziej biznes niż ochrona środowiska ... Councile robią na tym kasę , za tonę wymieszanego recyclingu wysypiska płaciły 70 funtów , z czego część szła do Chin , zwłaszcza plastik , resztę spowrotem mieszało się z normalnymi śmieciami bo nie było kupców . Recycling to biznes i wielkie pieniądze a nie ochrona środowiska

Obierki z cytryny zeby nie wyrzucać można pomalowac zlotym lub niebieskim brokatem wtedy uzyskamy fajne ozdoby choinkowe. Co ja pisze



Takie notoryczne marnowanie jedzenia to jest jakis syndrom overshoppingu, jest to prawdopodobnie spowodowane złymi doświadczeniami wyniesionymi z domu

brak gospodarności. Może to być również jakiś stopień upośledzenia.

[ Ostatnio edytowany przez: ROTAREDOM 15-07-2019 16:33 ]

Najlepszy sposób na niemarnowanie jedzenia to robienie częściej zakupów w mniejszych ilościach.
”wydac pieniadze kazdy potrafi” wydam te same pieniądze na rukolę jak zrobię zapas na miesiąc i jak kupię sobie co tydzień świeżą. Takie pesto ze świeżego produktu też jest lepsze od zwiędniętego. Także...

W wodzie po ziemniakach mozna myc samochod albo woda z wanny mozna splukiwac toalete.

Dokładnie! Złe nawyki wyniesione z domu rodzinnego gdzie prawdopodobnie brak było szacunku dla "chleba". Pisząc chleb mam na myśli nie tylko żywność ale wszystko na co zarabia się ciężką pracą. Gdy mieszkałem w UK widziałem gdy koledzy przynosili pełen bagażnik zakupów, tyle że nie domykała sie lodówka, po tygodniu połowa do śmieci i nowe zakupy. Jeden amigo wyrzucam nawet jajka jeśli były dzień po terminie wydrukowany na skorupce.
U mnie w domu nie marnuje się nic! W ogrodzie mam 3 kompostery wlasnej roboty, jeśli nie zapomnę jutro zrobię zdjęcie. Nie pamietam kiedy wyrzucilem kromke suchego chleba. Kiedys wyschla mi taka na wiór, zapomniana w garażu, namoczylem i ptaszęta mialy ucieche.
Gdy robiłem niedawno tatara do którego zużywa się dużo żółtek, nie miałem sumienia wyrzucić białek, upiekłem bezy. Zbieram kości i skrawki z mięs, wprawdzie sam już nie mam psa ale mają koledzy.

Niepotrzebne rzeczy oddaje na cele dobroczynne, zawsze coś komuś się jeszcze przyda.

3 kompostery skoro nic nie marnujesz ? Oznacza to mniej wiecej tyle, ze kupujesz pod potrzeby kompostera ? Przeciez napisano tu ze z obierkow jest swietna zupa.

Ze starych butow mozna zrobic piekne doniczki !

To ja wam życzę smacznego na tych obierkach - tą samą drogą, należałoby zjadać ości i łuski z ryb, kości zwierzęce, skórę bydlęcą i inne NIEJADALNE produkty obróbki spożywczej, jeszcze raz smacznego.