Str 64 z 66 |
|
|---|---|
| stanislawski | Post #1 Ocena: 0 2020-04-21 22:10:51 (4 lata temu) |
 Posty: 7976 
Z nami od: 10-04-2008 Skąd: Narnia |
Cytat: 2020-04-21 21:56:38, Wielim napisał(a): Żona dziś zrobiła chleb w piekarniku wszystko sama od a do z , wcześniej robiliśmy w maszynie albo wykorzystywaliśmy maszynę do wyrobienia ciasta tylko , jednak ten z piekarnika i zagniecenie ciasta bez maszyny dużo lepszy chleb Nie da się ukryć. |
|
|
|
| jolantina | Post #2 Ocena: 0 2020-04-24 13:15:48 (4 lata temu) |
 Posty: 3819 
Z nami od: 17-11-2008 Skąd: Hogwart |
zrobiłam dziś bagiety z tego przepisui wyszły zajefajne. Zdjęć nie dam, bo zanim odkopałam spod gruzów nieużywany od dłuższego czasu, po bagietach zostały nędzne okruchy
|
|
|
|
| gosian | Post #3 Ocena: 0 2020-04-24 15:25:23 (4 lata temu) |
 Posty: 9828
Z nami od: 06-09-2007 Skąd: z domku.... |
Ale jestem zła na siebie. Zrobiłam pasztet pierwszy raz w życiu. Jak pasztet to i musi być chlebek i tak poszłam za ciosem i jeszcze ciasto upiekłam no i właśnie.. Pasztet wyszedł rewelacja. Są szczegóły, które muszę dopracować, ale to drobnostki. Chleb...
 pospieszyłam się i o 10 minut za krótko go trzymałam, bo ciasto już czekało żeby włożyć do pieca no i wyszedł zakalec. Całe trzy bochenki do wyrzucenia  myslalam że się popłacze tak mi tego chleba jest szkoda. Przy następnym pasztecie już dopilnuje wszystkiego. Dożyliśmy takich czasów, w których ucisza się mądrych ludzi, żeby to co mówią nie obraziło głupców.
|
|
|
|
| EFKAKONEFKA33 | Post #4 Ocena: 0 2020-05-07 12:21:09 (4 lata temu) |
 Posty: n/a Konto usunięte |
Na prośbę Jolantiny
Chleb na zakwasie. Przepis jest w filmiku A tak wygląda chleb  Na ścianie jej sypialni widać krzyż lecz ona i tak skończy potępiona, bowiem jakiś zniewalający obraz nocą zapłonął w jej myślach i pomiędzy jej udami złamany bólem człowiek.
|
|
|
|
| Misia13 | Post #5 Ocena: 0 2020-05-07 12:47:57 (4 lata temu) |
Posty: n/a Konto usunięte |
Cytat: 2020-04-24 15:25:23, gosian napisał(a): Ale jestem zła na siebie. Zrobiłam pasztet pierwszy raz w życiu. Jak pasztet to i musi być chlebek i tak poszłam za ciosem i jeszcze ciasto upiekłam no i właśnie.. Pasztet wyszedł rewelacja. Są szczegóły, które muszę dopracować, ale to drobnostki. Chleb... pospieszyłam się i o 10 minut za krótko go trzymałam, bo ciasto już czekało żeby włożyć do pieca no i wyszedł zakalec. Całe trzy bochenki do wyrzucenia myslalam że się popłacze tak mi tego chleba jest szkoda. Przy następnym pasztecie już dopilnuje wszystkiego.
Oj Gosian... a mi Cie szkoda... Tyle czasu I na nic... ja bym dopiekla zakalca I zjadla... nie wyrzucam jedzenia... mozna zrobic croutons do salatek eventualnie... ![:-]](modules/Forum/images/smiles/lol.gif ":-]")
Ewa ... fajny filmik... ja to mam dwie lewe rece do pieczenia, ale poogladac zawsze moge... robic juz nie. [ Ostatnio edytowany przez: Misia13 07-05-2020 13:31 ] |
|
|
|
| |
|
| gosian | Post #6 Ocena: 0 2020-05-07 15:08:22 (4 lata temu) |
Posty: 9828
Z nami od: 06-09-2007 Skąd: z domku.... |
Też nie lubię wyrzucać jedzenia. Ale ten chleb miał dużo nasion przeróżnych, więc do niczego innego się chyba nie nadawał. Dzisiaj robię znowu i pasztet i chleb. I teraz pytanie czy chleb bez foremki piecze się krócej?? Foremki muszę użyć na pasztet i na chleb może zostanie jedna, a wychodzi mi zazwyczaj 3 szt.
Dożyliśmy takich czasów, w których ucisza się mądrych ludzi, żeby to co mówią nie obraziło głupców.
|
|
|
|
| Emeryt56 | Post #7 Ocena: 0 2020-05-07 16:33:01 (4 lata temu) |
Posty: 1660
Z nami od: 15-01-2018 Skąd: Montreal (Bristol) |
Ja dopiero zaczynam przygodę z pieczeniem chleba.
Na tym filmiku powyżej zauważyłem że po upieczeniu i przekrojeniu chleba w środku chleb był troche wilgotny. Zresztą tak jak w moim chlebie. Zakalec mi się nie zrobił ale tak wyglądało jak by był niedopieczony albo ciasto było za "wolne". W sumie to do tej pory upiekłem 3 chleby ale ciągle i były z przyjemnością zjedzone ale jako że nie z jednego pieca chleb jadłem jednak nie do końca jestem zadowolony. Zastanawiam się czy jak piekę na zakwasie mogę dodać suchych drożdży (instant yeast) ? |
|
|
|
| ZosiaS | Post #8 Ocena: 0 2020-05-07 18:42:24 (4 lata temu) |
Posty: n/a Konto usunięte |
Cytat: 2020-05-07 16:33:01, Emeryt56 napisał(a): Zastanawiam się czy jak piekę na zakwasie mogę dodać suchych drożdży (instant yeast) ? Możesz. Tak w każdym razie jest napisane w przepisach załączonych do maszyny. Jednak nigdy nie próbowałam tego robić w domu. Mój mąż też sobie piecze chleb, robi różne eksperymenty i drażni mnie zapachem, który roznosi się po całym domu o różnych porach dnia. |
|
|
|
| gosian | Post #9 Ocena: 0 2020-05-07 19:03:08 (4 lata temu) |
Posty: 9828
Z nami od: 06-09-2007 Skąd: z domku.... |
Lubię chrupiące skórki, ale mi zawsze wychodzą aż za bardzo. Co zrobić żeby nie były tak twarde?
Dożyliśmy takich czasów, w których ucisza się mądrych ludzi, żeby to co mówią nie obraziło głupców.
|
|
|
|
| jolantina | Post #10 Ocena: 0 2020-05-07 21:24:13 (4 lata temu) |
Posty: 3819
Z nami od: 17-11-2008 Skąd: Hogwart |
Może Gosiu dawaj naczynie z woda do piekarnika? Ne wiem, tak sobie gdybam, ja akurat lubię taka Twardawa skórkę. Odpowiadając na poprzednie pytanie, tak, chlebek jest miękki i wilgotny w środku. Ale należy dać mu dojść z godzinę, zanim się go pokroi. No i ja daje mu jeszcze więcej czasu na wyrastanie, jak i wydłużam czas wyrabiania nieco. Czyli zaczynam pierwsze kroki rano, a piekę następnego poranka. To moje któreś tam podejście z tego filmiku i zawsze udane. Zaintrygował mnie tytuł ''dwie lewe rece''
. Poprzednie przepisy były w moim wykonaniu klapa na klapie klapę poganiającą.
|
|
|
|
Wczytuję dane...