właśnie zaległem na fotelu aż nas rozłożyło od porannego obżarstwa.
śniadania rzadko popełniamy a jak jemy wspólne śniadanie to zazwyczaj robimy to w samochodzie :/

Ale dziś dzień wolny, nawet gdzieś słonko się przebija, oranżeria ładnie się nagrzała, co zainspirowało do śniadania wakacyjnego

- miodowy melon (lub winogrona)
- wędlina typu szynka prowansalska ale z Chorwacji
- ser kozi chorwacki podobny do parmezanu
- suszone pomidory (włochy, TkMAX), jakaś mieszanka (już kiedyś o tym wspominałem)
- łagodna oliwa (Chorwacja), o dziwo trudno taką dostać, zazwyczaj w uk są o intensywnym smaku często wręcz gorzkie :/

na początek wlewam do małego metalowego garnuszka tak ze dwa kieliszki oliwy, wsypałem łyżkę suszu pomidorów, akurat teraz mam z dodatkiem suszonej młodej cebulki.
dolewam łyżkę wody i podgrzewam mieszając do wrzenia na wolnym ogniu UWAGA jak będzie za mało wody to pomidory zaczną się przypalać i będą gorzkie!
dobrze to robić w garnuszku z grubym ciężkim dnem, odstawiam i pod przykryciem sobie to leży w tym czasie przygotujemy kanapki

bagietkę kroimy tak jak dawniej kiełbasę pod kontem
polewam odrobiną oliwy i do rozgrzanego piekarnika.

teraz czas na mięso, wg mnie chorwackie mieso niczym nie ustępuje szynce prowansalskiej.
rozdzielam plasterki, o dziwo najsmaczniejsze jest ta część od tłuszczu a nie ta zbita sucha.
rozrywam pomagając sobie trochę nożem będzie łatwiej jeść.

wyjmuje lekko zapieczone grzanki i polewam jeszcze raz oliwą z pomidorami na to układam troszkę mięsa i ponownie do piekarnika ale tylko na dwie może 3 minuty, tak by mieso się spociło, nie może być zapieczone, nie można zapiec pomidorów bo będzie gorzkie!

resztę mięsa w małych kawałeczkach pozawijane pofałdowane usypujemy w luźny kopczyk.
Obok układamy kawałeczki sera
i tu mała dygresja, wg mnie Chorwaci mają 100 razy lepszy ser tego typu niż włosi parmezan, a jadłem co najmniej kilkanaście rodzajów często bardzo kosztowne odmiany parmezanu.
Tu czy to kupiony na targu czy kupiony w sklepie jest rewelacyjny.
co ciekawe mimo że bardzo twardy, to jednak kruchy, często przypominający cukierki "kruchą krówkę" która w ustach dosłownie rozpływa się i czuć mleczną konsystencje i smak.
No właśnie ten smak i aromat to faktycznie zasługa "dziko" pasących się kóz, po wzgórzach po których gdy się spaceruje o świcie wręcz odurzają zapachem ziół!
tego nie czułem we Włoszech.

no i na drugi talerzyk dajemy kawałeczki melona lub winogrona, które świetnie współgrają ze smakiem sera i tej wędliny dodatkowo zwilżając usta.

gdy kanapki gotowe, podajemy i się obżeramy, można podlać sobie kieliszek czerwonego lub jeszcze lepiej białego wina, z dodatkiem owoców cytrusowych, koniecznie mocno schłodzone!

czas przygotowywania około 15 minut.
UWAGA!
śniadanie jest bardzo syte i potrzeba go bardzo niewiele nawet dla takich żarłoków jak my
ech poczułem się chwile jak na wakacjach

jak pojedziecie na chorwacje, kupcie sobie bagaż powrotny i koniecznie zaopatrzcie się w te ich smakołyki, mieso, ser, oliwa, wino!

po takim sniadanku pelnym afrodyzjakow ,to tylko deser

deser to był przed
teraz oczy się kleją i chyba czas na gotowaną kawe po brazylijsku

Podaj proszę przepis na tą kawę gotowaną po Brazylijsku. Różne kawki popijam ale takiej jeszcze nie degustowałem

hmm, ja na sniadanie przewanie jem produkty bialkowe i chleb. jak nie zjem sniadania, am caly dzien do bani, wiec chocmy malutkie, ale musze

Ojj to banalnie proste jak życie u źródeł amazonki.

mały garnuszek szklanka wody dwie trzy łyzki do zupy, kawy i pod przykryciem gotujesz 20-30 minut (uwaga łatwo kipi przez kilka pierwszych minut!), a bywa że gotują przez kilka godzin aż nabierze gęstej konsystencji, mocno, bardzo mocno osłodzona.

na Bałkanach tez można spotkać takie garnuszki u dołu szersze na górze węższe i podobnie się gotuje kawę.

Nie wiem jak z brazylijskoscia,ale od Kaukazu po kraje arabskie kawe przyrzadza sie podobnie w mosieznych tygielkach,bez przykrywania,mocno slodzona.Nie mozna jej zagotowac,przy punkcie zero jest schladzana i ponownie podgrzewana.Powtarza sie to kilka razy.Dodatek kardamonu wskazany.Specjalne tygielki dostepne w UK bez problemu.

a co domiejsca, to moze byc balkon, albo wlasciwie taras w gracji z widokiem na morze, falujace biale firanki i drzewka owocowe w kolo

Jak jest wszystko poukladane moze byc nawet w zagrzybionym flacie)

eh bajka,