Witam!

Sarusm na urodzinki polecam placek extra gdyz ladnie sie prezentuje na stole i jest naprawde pyszny:

Placek makowy:
8 bialek
1 szkl. cukru pudru
1 szkl. maki
1 lyzka pr. do pieczenia
1/2 szkl. maku suchego

Robic jak biszkopt. Po upieczeniu przekroic na pol i posmarowac powidlem sliwkowym.

Placek biszkoptowy:
8 zoltek
2 cale jaja
8 lyzek cukru
8 lyzek maki
2 lyzeczki pr.do pieczenia

Ubic tak jak biszkopt i upiec po upieczeniu przekroic na pol

Masa:
2 galaretki wisniowe
1/2 szkl. smietany

Galaretki rozpuscic w 1/2 l goracej wody. Gdy sie zaczna gestnic zmiksowac smietane i dodac do niej galaretki. Przekladac placek: na dolny biszkoptowy wylozyc polowe masy na to placek makowy nastepnie druga polowa masy i przykryc pl. biszkoptowym.
Wierzch oproszyc cukrem pudrem. Smacznego.

I drugi placuszek :
Placek miodowy z masa budyniowa:

Ciasto:
50 dkg maki
1 szkl. cukru
1 kostka margaryny
2 cale jaja
2 lyzeczki sody
2 lyzeczki miodu.

Miod rozpuscic z dwoma lyzkami mleka, wszystkie skladniki wymieszac i wyrobic ciastopodzielic na 3 czesci

Masa:
1/2 l mleka
3/4 szkl. cukru
1 kostka masla
1 lyzka maki pszennej
1 lyzka maki ziemniaczanej

Mleko, maki i cukier zagotowac do uzyskania masy budyniowej. Dodac maslo i ubic mikserem, przekladac placki, wierzch oblac polewa czekoladowa i posypac wiorkami kokosowymi ( mozna je zastapic siekanymi orzechami)

smacznego

Acha no i jeszcze jedno bardzo wazne: nie polecam angielskich produktow!!! Ich maka jest ciemna i ciasta nie wychodza takie "puszyste".
Pozdrawiam.

A ja piekę i w angielskich piekarnikach i na angielskich produktach... i kurcze jakos wychodzą ciasta, tak dobre, że znikają w momencie... A piekę dużo. Chleby, ciast z okazji i bez okazji. Ale ja jestem dziedzicznie obciążona, bo w rodzinie masa piekarzy była..

Dokładnie. Gaz jest do bani, za to elektryczny termoobieg - super. Tylko trzeba uważać żeby nie spalić bo bardzo szybko piecze. Czas podany w przepisie trzeba podzielić przez 2

Czyli -wniosek jeden...wszystko zalezy od wyczucia..
Ja tez pieke z roznych produktow..mam polskie-pieke z polskich ...nie mam,tez nie wadzi-pieke z angielskich ..a maka,no coz -trzeba po prostu zobaczyc jaka do czego/np. ta z dodatkiem srodka spulchniajacego-nie nadaje sie do wypiekow drozdzowych..itd../...W Polsce tez przeciez mamy rozne rodzaje i typy maki do roznych wypiekow.
Powodzenia..sztuka moze nie dla kazdego latwa-ale nie do nieopanowania,tak ze Panie/tudziez Panowie / - do roboty.

Ja nie pieke ciast ale czesto robie pizze bo dzieci uwielbiaja. Tez zauwazylam, ze jakas taka szara ta pizza jest w srodku, chociaz uzywam bialej maki (angielskiej). To mowisz, ze z polskiej maki wyjdzie biale i pulchne?
To pytanie o make to oczywiscie do berci:)

[ Ostatnio edytowany przez: Doris_Day 19-08-2008 11:23 ]

O mace juz raz bylo i kilku z nas udalo sie znalezc super biala make w Sainsbury: Mac Dougalls Plain White. Taka sama jak polska. ja tez pieke w elektrycznym piekarniku, ale co fakt to fakt: niektore piekarniki tu sa do bani, kiedys mi sie taki trafil w jednym z wynajmowanych domow. Jesli jest tylko jedna grzalka u gory to musi byc funkcja ustawienia wiatraka - wtedy powietrze cyrkuluje - ale i tak ciasto wychodzi do bani. Placki trzeba piec, a nie baby...

A moze sprobuj zrobic pizze,ktora ja czesto robie..z wyprobowanego przepisu...

Pizza
Składniki:
ciasto 1:
2 szklanki mąki/wroclawska.tortowa lub luksusowa/
płaska łyżeczka cukru
3-5 dag drożdży/lub 1 paczka suchych/
1/4 szklanki mleka i 1/4 szkl.wody gazowanej
2 łyżki oleju
1 zoltko
sól
LUB:
ciasto 2:
pół kilo mąki(j/w)
paczka suszonych drożdży albo 5 dag świeżych
ok. 220 ml wody
sól
kilka łyżek oleju
ciasto 1:
Przygotować rozczyn z drożdży roztartych z cukrem, zalać ciepłym mlekiem, wymieszać z kilkoma łyżkami mąki i odstawić na 15 minut w ciepłym miejscu pod lnianą ściereczką. Po wyrośnięciu rozczyn wymieszać z mąką, jajkiem , 1/2 łyżeczki soli oraz woda gazowana i dokładnie wyrobić. Odstawić na 20 minut do wyrośnięcia, a następnie cienko rozwałkować i rozciągnąć na posmarowanej oliwą blasze. Posmarować sosem pomidorowym i ułożyć ulubione składniki.

ciasto 2:
Wszystkie składniki dokładnie wyrobić i zostawić do wyrośnięcia jak zwykłe ciasto drożdżowe. Kiedy napuchnie, rozciągnąć na blasze. Można też ciasto od razu przełożyć na blachę i pozostawić do podrośnięcia.

Na górę:
1. ser, szynka w dużych plastrach, ananas
2. ser, tuńczyk, oliwki, ogórek kiszony, papryka
3. ser mozarella, salami, pomidory
4. ser, wędzona szynka pokrojona w kostkę, świeży ogórek w plastrach
5. ser, pieczarki, szynka albo chuda kiełbaska
6. ser, szynka, garść kukurydzy, kapary, kilka plastrów pomidora, kilka oliwek
7. ser, szynka, ogórek kiszony, pomidor, rozbełtane jajko, którym polewa się pizzę 5 minut przed końcem pieczenia
8. ser, tuńczyk, oliwki, kapary, papryka, jajko
9. ser, tuńczyk, odrobina anchois, krewetki
10. ser, salami, chudy boczek, papryka

Uwagi:
Składniki można dowolnie komponować, kto lubi cebule pewnie też doda ją do pizzy, podobnie jak inni nie obędą się bez małych ostrych papryczek czy oliwek... Ciekawy smak uzyskuje pizza z mielonym mięsem z plastrami boczku na wierzchu. Życzę udanego eksperymentowania!
Osobiscie polecam ciasto nr.1

monika...czy to o tej mace mowa?
czy o tej?

Wklejam zeby kazda zobaczyla..jest tyle roznych..

Jestem "wierna" polskiej mace kupuje w "kaczuszce" wroclawska i zawsze mam ciasto nie tylko slodkie bo czasami sie robi na pierogi pulchne... a na angielskiej nie eksperymentuje
pozdrawiam wszystie kuchareczki