Witam,
Ja ostatnio dla znajomych anglików zrobiłam golonkę w piwie. Wszyscy byli zadowoleni. Podaję przepis:
Danie dla 6 osób
6 peklowanych golonek
kilogram kiszonej kapusty
1 piwo
4 ząbki czosnku
10 ziemniaków
papryka w proszku
kminek
jarzynka
rozmaryn
golonko w piwie z kapustą
Kapustę obgotowujemy i odcedzamy. Ziemniaki obieramy, kroimy na grubsze plastry i gotujemy w osolonej wodzie tak aby trochę zmiękły. Golonki peklowane wyjmujemy z woreczków, kroimy w grube plastry, posypujemy czerwoną papryką i czosnkiem i podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy aż skórka nie zrobi się rumiana. Bierzemy brytfankę i układamy warstwowo: golonka, ziemniaki posypane rozmarynem i papryką i kapusta, posypujemy kminkiem i podlewamy piwem. Pieczemy w piekarniku ok. 60 minut w 180 stopniach aż wszystko będzie miękkie i przejdzie smakami, co jakiś czas podlewamy piwem żeby nic nie przywarło. (piwo musi na koniec wyparować)
