Forum dyskusyjne

Ja i moj partner, poprostu oszalelismy na punkcie chinskiego jedzenia w UK. Zaczelo sie od fast-food, ale teraz to juz wole sama zrobic. Czy ktos z was rowniez sam przygotowuje chinszczyzne w domku, chetnie wymienie sie przepisami;))

Ja uwielbiam Chińskie jedzonko! Polecam sos "Uncle Ben's Hoi Sin with spring onions sauce" - jest przepyszny i nadaje się zarówno do kaczki jak i piersi kurczaka
Częściej wprawdzie brałam jedzenie na wynos niż gotowałam... ale jedno danie szczególnie mi posmakowało: makaron noodle (ale nie ryżowy), piersi z kurczaka, czerwona cebulka, papryka czerwona, pieczarki, baby corn i ta młoda, płaska, zielona fasolka (nie pamiętam jak się to nazywało ). Na patelnię (najlepiej dużą) rzucasz pokrojonego kurczaczka, i całą resztę (również pokrojoną w większe kawałki) oprócz czerwonej cebulki, która idzie na końcy żeby się całkiem nie rozgotowała (najlepiej przekroić ją na pół a potem w cieniutkie paseczki). Na koniec zalewasz wszystko sosem i dodajesz przygotowany wcześniej makaron.
Smacznego!

No to wlasnie jedno z moich ulubionych, cho main noodle, mniam. Jednakze ja kupuje juz gotowe wazywka zapaczkowane i pokrojone, okolo funta, dodaje jeszcze czasami krewetki, jest szybkie i naprawde pyszne:))a uzywam sosu Black dragon, wersji zielonej, polecam:))A uncle musze sprobowac, tego nie iedzialam:)

Ja tez mam swoj ulubiony przepis na stir fry. Wziety z ksiazki ale troche go zmienilam pod wzgledem wlasnego gustu.
Kupuje neck of lamb (w Tesco okolo 3 funty) i kroje ja na drobne kawalki. Warzywa: marchewka i papryka pokrojone w match sticks (tak jak zapalki), pak choi, spring onion i lubie tez dodac brokule (trzon brokuly tez mozna pokroic w match stick - widzialam to kiedys na Ready Steady Cook).
Podsmazam mieso okolo 3 minuty dodaje przyprawy 5 smakow (najbardziej lubie Kamisa - zawsze przywoze z Polski) i dodaje tez orzeszki nerkowce. Gdy orzeszki sa troche przyrumienione dodaje marchewke, papryke i brokule i smaze okolo 4 minuty i na koniec wrzucam cebule i pak choi. Nastepnie do tego wrzucam ugotowane noodles i przyprawiam miodem, sokiem wycisnietym z cytryny, soy sauce i oyster sauce do smaku. Moja rodzina to uwielbia. Baranina daje swietny smak tej potrawie. Polecam!

Ja jestem milosnikiem sosu Hoi Sin i najchetniej dodawalabym go do wszystkiego. Niestety nigdy nie udalo nam sie odtworzyc w domu smaku prawdziwego jedzenia z Chin.
Chinszczyzna w Polsce, chinszczyzna w UK i ta w Azji maja zupelnie inny smak.

tez o tym slyszalam, ze nie porowna sie tej oryginalnej chinszczyzny z UK czy polska wersja, ale co nam pozostaje, do chin daleko ;))