Str 11 z 912 |
|
|---|---|
| mcdonesco | Post #1 Ocena: 0 2008-03-12 20:22:08 (17 lat temu) |
 Posty: n/a Konto usunięte |
Magba proszę powiedz mi czy w momencie jak podsmażasz mielone mięso to czy "zbiega" Ci sie ono tzn. skleja sie w jedna twarda i nieciekawa bryle?
Mnie podczas smażenia robi sie tak za każdym razem. Wydaje mi sie ze to mięso jest później strasznie suche i niesmaczne. No zniechęca mnie taki stan tego mięsiwa i nie mam później ochoty go jeść 
Co robie źle, albo może co powinnam robić aby tak nie było? |
|
|
|
| czytelnik1 | Post #2 Ocena: 0 2008-03-12 20:46:14 (17 lat temu) |
Posty: 227 Z nami od: 12-06-2007 |
Z tym miesem to prawda, ale tylko wolowina ( smak jest okropny, slodki fuuu ). Ja kupuje duza piers z indyka i miele sama. Miesko delikatne i pyszniutkie!!!
![:-]](modules/Forum/images/smiles/lol.gif ":-]")
|
|
|
|
| ewamik | Post #3 Ocena: 0 2008-06-02 21:39:55 (17 lat temu) |
Posty: 4126 
Z nami od: 30-10-2007 Skąd: London |
a teraz ja się pochwale moim daniem popisowym.Nawet Anglikom smakuje
Bierzemy 0.5kg piersi z kurczaka(jak będzie więcej-lepiej) 1 czerwona papryka 1 cebula 1 jajko(jak więcej piersi 2 jajka,nic się nie dzieje) 2 łyzki mąki ziemniaczanej sól,pieprz i doskonale pasuje przyprawa staropolska do kurczaka KAMIS Ta przyprawa jest w polskich sklepach.Ja ja mam z Polski. Ewentualnie inna przyprawa do kurczaka. Wszystko wymieszać i pozostawić na kilka godzin.MOżna robić dzien wcześniej-przegryzie się przyprawa
Na patelnie wlewamy troszke oleju i nakładamy łyżką,tak jak sie nakłada placki ziemniaczane.Smazymy z obu stron na srednim ogniu. Danie pycha. Ja do tego robie młode ziemniaczki z masełkiem i koperkiem lub ryż z warzywami. Jak gotuję ryż aby był sypki? Na szklanke ryżu,2,5szkl wody.Ryż gotuję na wolnym ogniu.Po 10min zostawiam pod przykryciem przez 20min.Ryz wypije wodę i pozostaje sypki. Surówka kapusta pekińska starta na grubych oczkach marchewka cebulka majonez,sok z cytryny,ciut ketchupu,czasem oliwa z oliwek,majonez i zawze daję sosy sałatkowe,różne jakie mam i wszystkie po trochu. Surówka jest pyszna |
|
|
|
| mcdonesco | Post #4 Ocena: 0 2008-06-02 22:19:35 (17 lat temu) |
Posty: n/a Konto usunięte |
Ewo a te piersi to należy pokroić czy tylko wymieszać z innymi składnikami
Wydaje mi sie ze raczej kroić ale wole zapytać bo ja to zawsze coś namodze i wychodzi mi wielkie nic |
|
|
|
| ewamik | Post #5 Ocena: 0 2008-06-03 11:14:37 (17 lat temu) |
Posty: 4126
Z nami od: 30-10-2007 Skąd: London |
O jezu,nie napisałam.Pokroić i wiesz w takie nieduze kosteczki.Papryke tez pokroic i cebulke.Cebulki nietrzeba wcześniej podsmażyc.I tak bedzie smazona.
Po prostu wszystko kroisz i tak zostawić w miseczce.Na prawde najlepiej smakuje z przyprawda staropolską firmy KAMIS. Ja to tak więcej daje tez przyprawy.Smaże jednego placuszka i próbuje,jak cos,to daje więcej soli,przyprawy czy pieprzu. Naprawde pyszne.Później jak komus smakuje,to można więcej papryki.Jesli ktos robi wiecej tego,to dac nie 2 a 3 łyzki mąki ziemniacznej |
|
|
|
| |
|
| ewamik | Post #6 Ocena: 0 2008-06-03 11:30:41 (17 lat temu) |
Posty: 4126
Z nami od: 30-10-2007 Skąd: London |
A teraz ciastoktóre zawsze sie udaje!
Robiłam je juz kilka razy i tylko dlatego sie skusiłam,bo zawsze sie udaje! Ciasto z cynamonem i bakaliami 1 szkl cukru 4 jaja 2 szkl mąki łyżeczka sody 2 łyżeczki proszku do pieczenia (takie ciut większe) 3 łyżeczki cynamonu 5 jabłek 3/4 szkl oleju 10dkg posiekanych orzechów włoskich 5 dkg migdałów jaja ubić mikserem ze szklanką cukru przesiana mąkę połączyć z sodą,proszkiem do pieczenia i cynamonem. Dodawac powoli do jajek ubitych z cukrem Miksowac na wolnych obrotach Na koniec dodac pokrojone w kostke jabłka,olej,orzechy i migdały. Wymieszać łyżką. Ciasto przelać do natłuszczonej tortownicy,piec w 180st przez ok 50min. Mój sposób rzechy i migdały nie szatkuje tylko wkładam do woreczka i tłuke tłuczkiem.Wtedy wiem,że zęba nie połamie na orzechu.dzieci tez wcinają,bo nic im tam nie siedzi na ząbkach.Nie trzeba utłuc na drobny miał ale co ja tam bede kroić i męczyc sie.Wcześniej wkładałam do blendera(miksera) ale jak mi się spalił,to przerzuciłam sie na woreczek
Jabłka też tak kroje jak popadnie. Naprawde dobre ciasto i przejrzysty przepis.ja to do ciast nie mam głowy ale te.... Mój piekarnik jest do d...pali,ale w środku wszystko się rusza.Zmniejszam temp. i ciasto nakrywam folią.Piekę przez godzinke.Każda z nas zna swój piekarnik.Pamiętajmy,ze w środku sa jabłka i wykałaczka bedzie mokra,jak bedziemy nakłuwac by sprawdzic czasem posypuję cukrem pudrem ale mam polewę Polewa 1 czekolada gorzka+ 4łyżki wody Do rondelka dajemy 4 łyzki wody,dodajemy 2 łyzki cukru i połamana gorzką czekolade.Jesli będzie za gęste,dodajemy jeszcze łyzkę wody. Jak się roztopi,polewamy ciasto.Łatwo i szybko Mam nadzieje,ze Wam sie uda,kochane baby! |
|
|
|
| Nenna1 | Post #7 Ocena: 0 2008-06-03 13:27:54 (17 lat temu) |
 Posty: 9590
Konto zablokowane Z nami od: 22-05-2007 Skąd: London - Harrow |
Jak juz mamy na tapecie piersi z kurczaka,to i ja sie z Wami podziele moimi wyprobowanymi przepisami
Piersi z kurczaka w "zalewie" 3piersi z kurczaka Zalewa: 1 lyzka maki ziemniaczanej 1lyzka musztardy/ale nie angielskiej-bron Boze /
2 jajka 1 lyzka maggi/przyprawa do zup w plynie/ 1/2 lyzeczki sol 1/2 lyzeczki pieprzu Robimy zalewe/bialka-piana/i w niej zamaczamy najlepiej na cala noc/w lodowce/rozkrojone na 2 lub 3 czesci,lekko/bardzo lekko/rozbite piersi z kurczaka. Na drugi dzien pieczemy nabierajac kawalki kurczaka wraz z gesta zalewa na oleju. Pycha -kurczak lekko przechodzi musztarda-niepowtarzalny smak. Piersi z kurczaka z pieczarkami. 2 piersi z kurczaka-kroimy w paski 30dkg pieczarek- posiekac ale nie za drobno 3 lyzki maki ziemniaczanej 2 jaja/zoltka + piana/ 1 lyzka Vegety 2 lyzki oliwy Na podobnej zasadzie co powyzej z tym , ze mieszamy wszystko i od razu pieczemy na oleju,nakladajac lyzka na patelnie-jak placki./czyli 1-2 lyzki zaleznie od wielkosci=1 placek. Piersi z kurczaka w majonezie 60 dkg piersi/kroimy w kostke/ 3 lyzki maki /zwyklej/ 3 lyzki majonezu/najlepiej Winiary lub jakis nasz -nie kwasny/ 2 jajka/zoltka + piana/ sol i pieprz do smaku Wszystko mieszamy na koncu dodajac piane z bialek,ktora delikatnie mieszamy z reszta "ciasta"azeby nie stracic struktury piany
Pieczemy jak powyzsze-na goracym oleju tez w formie placuszkow. Sa to bardzo podobne przepisy-ale znacznie rozniace sie smakiem. Smacznego Nenna1 ...Jak latwo zapomniec,przekreslic swoj czas..
Jak latwo - w milczeniu pochylic twarz.. "
|
|
|
|
| Nenna1 | Post #8 Ocena: 0 2008-06-03 13:37:45 (17 lat temu) |
Posty: 9590
Konto zablokowane Z nami od: 22-05-2007 Skąd: London - Harrow |
Salatka Tortolini
Ugotowac uszka/nadzienie w sumie dowolne/ Ogorek zielony, Pomidor Papryka czerwona Szynka Wszystko kroimy w kostke,dodajemy sol,pieprz i majonez. Mieszamy razem z uszkami i salatka gotowa.Podajemy jako dodatek do wedlin lub do miesa bialego ,jako skladnik drugiego dania.Smacznego ...Jak latwo zapomniec,przekreslic swoj czas..
Jak latwo - w milczeniu pochylic twarz.. "
|
|
|
|
| ewamik | Post #9 Ocena: 0 2008-06-03 13:38:45 (17 lat temu) |
Posty: 4126
Z nami od: 30-10-2007 Skąd: London |
no to musze zaraz to przepisac
A może macie coś bezmięsnego? Chodzi mi o coś dobrego ale bez mieska,powiedzmy na piątek. Nie lubimy tłustych dań,więc cos w stylu-na głeboki olej-odpada. Nie jemy frytek,rzadko placki ziemniaczne,nalesniki bez oleju(olej w cieście). uwielbiam makarony,ryż i warzywa.czasem dzieciom daje zielone drzewka.Zielone drzewka to nic innego tylko brokuły.Wkładam rózyczki do wrzątka na 2-3min.Odcedzam i nakładam na talerzyk,obok troszkę masełka i dziewczynki maczają''drzewka''w masełko. Jak powiem-chodźcie na brokuły,odpowiedź-nie lubimy..Chodźcie na drzewka zielone,odpowiedź-hurra,pychaaaa. |
|
|
|
| Nenna1 | Post #10 Ocena: 0 2008-06-03 13:45:39 (17 lat temu) |
Posty: 9590
Konto zablokowane Z nami od: 22-05-2007 Skąd: London - Harrow |
A moze jakies salatki...i "miesne" i bezmiesne ?
...Jak latwo zapomniec,przekreslic swoj czas..
Jak latwo - w milczeniu pochylic twarz.. "
|
|
|
|
Wczytuję dane...