Unii Europejskia bez marmolady

Marmolady – i to pod różnymi postaciami – używają do swoich wyrobów cukiernicy. Oni nie wyobrażają sobie życia i pracy bez marmolady. To jest baza wyjściowa do wszystkiego – jak mąka, drożdże. Drożdże były drożdżami, marmolada była marmoladą. Ktoś głupoty narobił w Brukseli i cierpimy - mówi znany wrocławski cukiernik Wincety Wolak i dodaje: Będę robił z marmoladą, tylko będę inaczej nazywał.

Nazwy marmolada – a właściwie "marmelada" - będą jednak mogli używać Austriacy. Spory z Unią Europejską trwały jednak ponad 2 lata, zanim Wspólnota łaskawie zgodziła się na używanie tradycyjnej nazwy.

Duża w tym zasługa unijnego komisarza ds. rolnictwa, który pochodzi właśnie z Austrii. Jak widać Franz Fischler wykazał się siłą przebicia i umiał wytłumaczyć urzędnikom w UE, że tradycje są ważne. (rmf)