Kakao zdrowsze niż wino

Naukowcy zajęli się kakao nie po raz pierwszy. Wcześniejsze badania wykazały, że kakao zawiera antyutleniacze, substancje, które chronią przed licznymi chorobami oraz spowalniają proces starzenia.

Jednak najnowsze badania, przeprowadzone przez naukowców z nowojorskiego Cornell University, dowodzą, że w szklance gorącego kakao jest więcej antyutleniaczy niż innych napojach uznawanych za "zdrowe", takich jak herbata lub czerwone wino.

Dr Chang Yong Lee poinformował, że kierowany przez niego zespół zbadał poziom antyutleniaczy w herbacie, czerwonym winie i kakao. Okazało się, że w tym ostatnim jest ich dwukrotnie więcej niż w winie, trzy razy więcej niż w zielonej herbacie i aż pięć razy więcej niż w czarnej herbacie.

"Choć wiemy, że antyutleniacze są potrzebne organizmowi, to nadal jednak nie wiemy, jakie powinny być dzienne dawki. Niemniej powinniśmy pić dziennie kubek kakao lub nawet dwa".

Badanie zostało opublikowane w piśmie Amerykańskiego Towarzystwa Chemicznego.