Zanim wyrzucisz jajko do śmieci

Według działaczy zajmujących się odpadami żywności, większość jajek, które wyrzucamy do śmieci, nadal nadaje się do jedzenia. Podobnie uważa rządowy organ ds bezpieczeństwa żywności, Food Standards Agency (FSA) - zdaniem ekspertów jajka można bezpiecznie jeść do kilku dni po upływie terminu „best before", pod warunkiem, że ugotujemy je na twardo.

Działacze z organizacji Too Good To Go proponują konsumentom w UK przeprowadzenie testu na świeżość jajek. Wystarczy włożyć jajko do miski z wodą. - Jeśli opadnie na dno i leży płasko na bokach, oznacza, że jest bardzo świeże - wyjaśnia rzecznik organizacji - Jeśli na dnie miski stanie na jednym końcu, to nadal nadaje się do jedzenia. Jeśli wypłynie, należy je wyrzucić - dodaje.

Organizacja Too Good To Go przeprowadziła ankietę, z której wynika, że statystycznie więcej niż dwie na trzy osoby wyrzucałyby mniej jaj, gdyby wiedziały, jak sprawdzić ich świeżość. - Jeśli wyrzucasz jajka do kosza na podstawie dat na pudełku, prawdopodobnie marnujesz dobre jedzenie - komentuje Jamie Crummie, współzałożyciel Too Good To Go.

Fakt, że konsumenci wyrzucają dobre jajka, stanowi część większego problemu - mieszkańcy UK wyrzucają rocznie ok. 10,2 miliona ton dobrej żywności o szacunkowej wartości 20 miliardów funtów, co w przeliczeniu na osobę wynosi 300 funtów. Do śmieci trafiają duże ilości mleka, chleba i świeżych produktów, mimo że obecne technologie produkcji pozwalają na długie przechowywanie.

opr. kk, MojaWyspa.co.uk

Więcej w tym temacie (pełna lista artykułów)

• Rosną ceny jajek, brakuje ich w sklepach