UK: Dosyć marnowania pieczywa!

Marnowanie żywności przez gospodarstwa domowe w krajach rozwiniętych to spory problem. Nie inaczej jest na Wyspach. Najwięcej do kosza trafia pieczywa. Średnio co piąta rodzina w UK przyznaje się, że często zdarza jej się wyrzucać nawet nieodpakowany chleb. Codziennie do kosza trafia 24 miliony kromek pieczywa.

Góra odpadków spożywczych rośnie więc w zastraszającym tempie. Mieszkańcy UK kupują pieczywo niemal codziennie, z przyzwyczajenie, „w razie czego”, a tymczasem tylko niespełna połowa deklaruje, że każdego dnia jada pieczywo. To dlatego potem spora część takiej żywności trafia na śmietnik.

18 proc. ankietowanych przyznało, że do kosza wyrzuca nawet nieodpakowane porcje chleba. Aż jedna czwarta praktycznie zawsze wyrzuca niedojedzone pieczywo, bo woli kupić świeże. Dlatego też na Wyspach startuje właśnie kampania „Use Your Loaf”, której celem jest zwrócenie uwagi ludzi na ogromne ilości wyrzucanego pieczywa.

- To normalne, że chleb jest powszechnym produktem w naszych domach. Problem w tym, że coraz rzadziej zjadamy zakupioną porcję chleba. Gdy bochenek czy pokrojone pieczywo lekko sczerstwieje, to od razu ląduje w koszu, a my kupujemy nowe. Tymczasem jest wiele prostych sposób na wykorzystanie takiego pieczywa, jest też wiele skutecznych metod przechowywania pieczywa. Wszystko to sprawia, że oszczędzamy pieniądze i nie marnujemy żywności – mówi Emma Marsh, współautorka kampanii.

Nancy Birtwhistle, zwyciężczyni programu Great British Bake Off, również zaangażowała się w promocję kampanii. – Bardzo się cieszę, że mogę w ten sposób przypomnieć ludziom, że nasz ukochany chleb można wykorzystać na wiele sposobów. Będziemy je wszystkie szczegółowo opisywać. Uzyskamy w ten sposób nie tylko bułkę tartą, nasze ulubione puddingi, ale też smaczne grzanki czy pieczywo czosnkowe. Warto pamiętać również o tym, że data widoczna na sprzedawanym pieczywie odnosi się do jego jakości. W większości wypadków pieczywo może być spożywane po tym terminie – mówi Birtwhistle.

Z danych statystycznych wynika, że przeciętna rodzina na Wyspach rocznie marnuje żywność o wartości 700 funtów. W skali całego kraju daje to wyrzucone do kosza artykuły spożywcze warte 12,5 miliarda funtów. To tylko połowa z 15 mln ton marnowanej żywności w UK – resztę wyrzucają sieci hipermarketów, restauracje i dostawcy.

Małgorzata Słupska, MojaWyspa.co.uk

Więcej w tym temacie (pełna lista artykułów)

• Inflacja najwyższa od 40 lat!
• Duży spadek eksportu żywności z UK do UE
• 1/3 żywności wyprodukowanej na świecie ląduje w koszu
• Boris Johnson wydaje walkę otylości
• Co jeść, aby dobrze wyglądać