Podgrzanie „beansów” to sztuka kulinarna

Jedna czwarta rodziców uważa, że podgrzewanie fasolki w pomidorach czy włożenie pizzy do piekarnia to prawdziwe gotowanie – wynika z najnowszych badań. Spośród przebadanych 2 tys. dorosłych osób, tylko 19 proc. codziennie wieczorem przygotowuje posiłek. 20 lat temu codziennie gotowało aż 40 proc. Brytyjczyków. Takie dane oznaczają, że tradycyjnej brytyjskiej kuchni grozi zapomnienie, a mieszkańcy Wysp całkowicie przerzucą się na półprodukty lub gotowe posiłki. Już klasyczna tarta Bakewell, z migdałami i masłem powoli jest wypierana przez gotowe wypieki. A przecież jej przygotowanie nie wymaga szczególnych kwalifikacji, wystarczy zrobić ciasto kruche i przygotować maślane nadzienie. Podobnie coraz rzadziej w brytyjskich domach przygotowywana jest zapiekanka z wołowiny i nerek - steak kidney pie. Sondaż wykazał, że tartę w ostatnich pięciu latach upiekło tylko 10 proc. mieszkańców Wysp, a zapiekankę przyrządził tylko jeden na pięcioro Brytyjczyków.

Za takie zjawiska odpowiada styl życia, który zmienił się na przestrzeni ostatnich kilkudziesięciu lat. I tak – obecnie tylko jedna trzecia mieszkańców UK może sobie pozwolić na spędzenie w kuchni 40 minut dziennie. W pokoleniu naszych rodziców co druga osoba deklarowała, że ma czas na przyrządzanie posiłków i może na to przeznaczyć powyżej 40 minut każdego dnia.

W czasach, kiedy mieszkańcy Wielkiej Brytanii nie mają czasu na gotowanie i nie umieją gotować, coraz większą popularnością cieszą się telewizyjne programy kulinarne, a książki z przepisami sprzedają się jak świeże bułeczki. Niestety, takie zainteresowania nie przekładają się na umiejętności przeciętnych zjadaczy chleba. Mieszkańcy UK chętnie oglądają kulinarnych celebrytów i wertują książki kulinarne, przegryzając jednocześnie pizzę z mikrofali czy inny odgrzany półprodukt. Wykorzystują średnio pięć przepisów z książek, a z telewizyjnych show kulinarnych – tylko dwa. Dlaczego tak niewiele? Bo nawet jeśli danie wpadło im w oko, to uważają, że i tak nie dadzą rady go przygotować.

kk, MojaWyspa.co.uk

Więcej w tym temacie (pełna lista artykułów)

• Kuchnia to miejsce dla dzieci
• Kuchnia: Tutaj mistrzostwo przychodzi z wiekiem
• Od kuchni: Ostatnia szansa dla marmite’a
• Ciupek Tv, czyli światło, kamera, akcja!
• Zbierajcie borowiki, zanim zrobią to Polacy