MojaWyspa.co.uk - Polski Portal Informacyjny w Wielkiej Brytanii. Polish Community in the UK
Polska strona Wielkiej Brytanii

16/03/2012 10:03:00

Co trzecia kromka chleba ląduje w śmietniku

Co trzecia kromka chleba ląduje w śmietnikuKażdego roku mieszkańcy Wysp wyrzucają ok. 4,4 miliona ton żywności. Najczęściej pozbywamy się sposób chleba. Nic dziwnego - pieczywo w UK jest ohydne.
Chleb jest ważnym składnikiem pożywienia i to właśnie chleb jest najczęściej wyrzucany do śmietników – trafia tam aż 32 proc. zakupionego przez nas pieczywa – wynika z badania przeprowadzonego dla Department for Environment, Food and Rural Affairs (Defra). Co więcej – 20 proc. wyrzuconego chleba nie jest nawet zaczęta – oznacza to, że w śmietniku lądują całe nierozpakowane paczki pieczywa.


Mark Boyle jest freeganem i jak inni członkowie tego ruchu preferuje antykonsumpcyjny styl życia – zrezygnował z kupowania jedzenia i innych produktów w ramach sprzeciwu wobec coraz większej produkcji i konsumpcji, które prowadzą do powstawania nadmiaru śmieci. Pożywienia najczęściej szuka w śmieciach. Każdego dnia widzi, ile chleba wyrzucają mieszkańcy Wielkiej Brytanii. - Ludzie chyba zatracili świadomość, co to jest chleb i jak się go przygotowuje – opowiada dziennikarzom BBC News – Nikt, kto samodzielnie przygotowuje chleb nie wyrzuci go na śmieci, bo wie, ile pracy wymaga upieczenie jednego bochenka. Jeśli jednak możemy kupić pod koniec dnia w markecie chleb za niecałe 20 pensów, szacunek do niego maleje i o wiele łatwiej się go pozbyć – dodaje.

Główny winowajca Chorleywood

Z kolei Chris Young z organizacji Real Bread Campaign promującej tradycyjne pieczywo uważa, że do utraty szacunku do chleba przyczynił się chleb o nazwie Chorleywood, który stanowi 80 proc. produkowanego w Wielkiej Brytanii pieczywa. To tani gąbczasty chleb, którego produkcja polega na wymieszaniu pod odpowiednim ciśnieniem składników. Nie ma tu mowy o fermentacji – to pieczywo składające się ze specjalnej wysokoglutenowej mąki, licznych polepszaczy smaku, niezdrowego tłuszczu itp. Produkcja takiego „pieczywa” trwa ok. 30 minut i ze względu na składniki oraz mechanizmy mieszania – nie da się go upiec w domu.
- To taki chleb najczęściej ląduje w śmietnikach – mówi Chris Young – Rzadko zdarza się, aby ludzie wrzucali do kosza smaczny chleb zrobiony samodzielnie lub pieczywo ze sklepu, ale to z wyższej półki – wyprodukowane z dobrych jakościowo składników – dodaje.
Chleb Chorleywood zepsuł rynek pieczywa w Wielkiej Brytanii i w kilkudziesięciu innych krajach, gdzie jest wypiekany na skalę masową. Jest tani, co w czasach kryzysu ma dodatkowe znaczenie.

 
Linki sponsorowane
Zaloguj się lub zarejestruj aby dodać komentarz.

Komentarze (wszystkich 14, pokaż wszystkie)

krakn

1077 komentarzy

18 marzec '12

krakn napisał:

kolezanka_szkla, na targowisku :)
czasami można też kupić we włoskich restauracjach, z jednej strony fakt że jest droższy niż polski czy tfu angielski, ale biorąc pod uwagę że zjada się co do okruszka, a nie wywala połowe to wychodzi na to samo, no i ten smak :)
Ja jeżdżę co sobotę, o ile nie pracuje, albo gdy jedziemy przez zachodni Londyn, w okolicach Elingu. a piekarnia mają niedaleko Harodsa

profil | IP logowane

jola1972

1 komentarz

17 marzec '12

jola1972 napisała:

Ja kupuję w DE GUSTIBUS albo w PAUL, chleb na zakwasie i nigdy nie zdarza mi się wyrzucać. Często też pieczemy ale niestety jeszcze nie próbowałam na zakwasie.

profil | IP logowane

staryznajomy

92 komentarze

17 marzec '12

staryznajomy napisał:

jeśli chodzi o tzw. polski chleb to chyba ostatnio ma tyle wspólnego z PL co ja - czyli nazwę. jednak ze względu na wychowanie(szacunek dla ludzkiej pracy) jedynie "piętki"(skrawki) zjadają gołębie. bez różnicy czy koszt chleba będzie 5 funciaków czy 5 pi.

profil | IP logowane

monaomega

1 komentarz

17 marzec '12

monaomega napisała:

Ja pieke sama chleb na zakwasie pyszny,zdrowy i nic sie nie marnuje.

profil | IP logowane

kolezanka_szkla

49 komentarzy

17 marzec '12

kolezanka_szkla napisała:

Polski chleb (przynajmniej w Liverpoolu) nie ma nic wspolnego z tym, ktory kupowalam w Polsce. No, moze ma cos wspolnego z tym, ktory kupowalam w latach 80-tych. Chociaz tez nie bardzo.
Krakn, gdzie Ty ten wloski kupujesz?

profil | IP logowane

krakn

1077 komentarzy

17 marzec '12

krakn napisał:

Najczęściej pozbywamy się sposób chleba. Nic dziwnego - pieczywo w UK jest ohydne.

Nic dodać nic ująć, nawet te polskie chleby coraz gorsze.
Teraz kupuje wiejski włoski.
pyszny dobrze wypieczony z grubą pachnącą skórką

profil | IP logowane

magicsuralcius

24 komentarze

17 marzec '12

magicsuralcius napisał:

Widocznie nikomu bieda nie zajrzala w oczy ze chleb wyrzucaja.
Moja babcia zawsze powtarzala najlepszy chleb jest najblizej domu.

profil | IP logowane

czarnaelka

24 komentarze

17 marzec '12

czarnaelka napisała:

Podobnie jak Leonka moj chleb nie marnuje sie-zjadaja go golebie.Dwa kroki od domu mam przepiekny parczek a w nim masa golebi ,czesto tam chodzimy z cora.Jej radosc jest bezcenna gdy jedza jej z reki:)

profil | IP logowane

marklar666

31 komentarz

16 marzec '12

marklar666 napisał:

U mnie w domu swiezy chleb laduje od razu w zamrazarce. Oczywiscie musi byc wczesniej pokrojony :)

profil | IP logowane

Dangerous__girl

101 komentarz

16 marzec '12

Dangerous__girl napisała:

Ja jak mam twardy chleb, to smaze go na kolacje badz sniadanie z jajkiem, i podaje z ketchupem, moje dzieci uwielbiaja, zreszta ja tez. a bulki jak zostaja, to trzymam je pare dni dluzej i mam tarta bulke.

profil | IP logowane

Zobacz wszystkie komentarze do tego artykułu »

Reklama

dodaj reklamę »Boksy reklamowe

Tanie promy Anglia- Francja

Najtańsza linia promowa UK-Francja! Kliknij żeby sprawdź ceny...

Tylko £16.70 za paczkę UK-Polska

Paczki do Polski - Najniższa cena, solidny serwis od drzwi do drzwi, ubezpieczenie w cenie

Ogłoszenia

Reklama


 
  • Copyright © MojaWyspa.co.uk,
  • Tel: 020 3026 6918 Wlk. Brytania,
  • Tel: 0 32 73 90 600 Polska