Wiadomości

Tu i Teraz

22/10/2010 09:39:00

Czekolada może obniżyć cholesterol?

Dobra wiadomość dla czekoladożerców – okazuje się, że regularne spożywanie czekolady może obniży cholesterol. Niestety, dotyczy to tylko tabliczek z dużą zawartością kakao.

Gorzka czekolada może pomóc diabetykom kontrolować poziom niebezpiecznego cholesterolu. Zdaniem naukowców czekolada zawierająca duże ilości kakao jest bogata w polifenole, które mogą ograniczyć ryzyko wystąpienia choroby serca - czytamy w serwisie BBC News.

Hull University przeprowadził badania wśród małej grupy diabetyków. Naukowcy z uniwersytetu twierdzą, że u każdej z osób, która dostała tabliczkę czekolady o wysokiej zawartości polifenolu, poziom cholesterolu spadł. Natomiast Diabetes UK twierdzi, że duża ilość tłuszczu i cukru w batonikach eliminuje dobroczynne skutki ich spożywania. Wysoki poziom cholesterolu jest szczególnym problemem wśród diabetyków i wiąże się z wysokim ryzykiem wystąpienia chorób serca.

Czekolada stałym elementem diety

Badania przeprowadzone przez Hull University polegały na tym, że każdy z grupy 12 cukrzyków (typu 2 - insulinoniezależnych) przez 16 tygodni dostawał taką samą czekoladę. Niektóre tabliczki zawierały więcej polifenoli. U osób, które zjadały „ulepszone” czekoladki, zauważono małą poprawę co do ilości cholesterolu – spadek „złego”i wzrost „dobrego”.
Szef badań, profesor Steve Atkin, zasugerował, że może to oznaczać zmniejszenie ryzyka wystąpienia choroby serca i dodał, że osoby z cukrzycą typu 2 powinny wprowadzić do swojej diety czekoladę z dużą zawartością kakao, oczywiście w rozsądnych ilościach.

Dobre polifenole, zły tłuszcz

Diabetes UK wytknął, że oto zapaliło się zielone światło dla pożeraczy czekolady, co przyniesie więcej szkody, niż pożytku, gdyż czekolada zawiera dużo cukru i tłuszczu. Małe tabliczki gorzkiej czekolady produkowane przez dwie najbardziej znane firmy w UK, zawierają ponad 200 kalorii i ponad 16 gramów tłuszczu. Dr Ian Frame z Diabetes UK mówi, że nie jest przekonany co do dobroczynnego wpływu spożywania gorzkiej czekolady na zdrowie. Twierdzi, że nie można pod żadnym pozorem sugerować się badaniami przeprowadzonymi na 12 osobach, u których zauważono spadek złego cholesterolu po zjedzeniu tabliczki gorzkiej czekolady. - Interesujące natomiast mogą być dalsze badania dotyczące możliwości dodawania polifenoli do żywności, która nie zawiera tak dużych ilości cukru i tłuszczów nasyconych jak czekolada – dodaje profesor Frame.

Izabela Pawłowska, MojaWyspa.co.uk