Wiadomości

Praca za granicą

02/08/2010 12:34:59

Zostań barmanem na Wyspach

Nieprzespane noce, wszechobecny hałas, stres oraz wysiłek fizyczny. Praca za barem to wbrew pozorom nie jest małe piwo. Jednak zawód barmana ma też swoje zalety. Zwłaszcza latem.

Warto rozmawiać

Ważna jest także estetyka drinka, sposób jego podania oraz odpowiednie proporcje często przystosowane do potrzeb klienta. Stali bywalcy mają swoje przyzwyczajenia i dobry barman zyskuje punkty oraz większe napiwki, jeśli pamięta gusta osób, które obsługuje. – Ludzie lubią czuć się wyjątkowo – śmieje się Magda. Lubią też pogadać. Zwłaszcza na początku i pod koniec wieczoru. Rozwiązują się języki. Płyną strumieniem refleksje i opowieści.

Uwalniają się skrywane myśli. – Spektrum tematów jest bardzo szerokie. Polityka, praca, kwestie związane ze zdrowiem, rodzina, problemy, a czasem zwykły pijacki bełkot – wylicza Magda. Barman powinien wówczas wykazać się taktem, wyczuciem i inteligencją. Omijać tematy związane z religią i światopoglądem. Ważne, aby zachować barową polityczną poprawność, a w razie ostrego spięcia zastosować barowy populizm, czyli drink na koszt firmy. – Skutkuje w 90 przypadkach na 100 – mówi z przekonaniem Magda.

Gdzie szukać?

Zarobki barmana nie oszałamiają. Często jest to płaca minimalna. Czasem można liczyć na 6–6,5 funta (30–33 zł) za godzinę. Napiwki są zazwyczaj dzielone równo na wszystkich pracowników, ale to zależy od polityki właściciela. W ekskluzywnych restauracjach i klubach zarobki barmanów są znacznie większe. Wyższe są również wymagania. W takich miejscach liczy się doświadczenie i profesjonalizm, a także wyrobiona marka w środowisku. Ogłoszeń o pracy za barem można szukać w prasie, internecie, Jobcenter, ale najlepiej skorzystać z metody „door to door”, czyli chodzić od klubu do klubu i pytać o możliwość zatrudnienia. Ci, którzy widzą w tym zawodzie swoją przyszłość, mogą także zainwestować w kursy i certyfikaty. Takie jak np. Professional Bar Person’s Qualification albo Customer and Drinks Service Certificate.

Radosław Zapałowski, Praca i Życie za Granicą