MojaWyspa.co.uk - Polski Portal Informacyjny w Wielkiej Brytanii. Polish Community in the UK
Polska strona Wielkiej Brytanii

24/09/2009 10:12:30

Latające talerze, czyli o zawodzie kelnera

Latające talerze, czyli o zawodzie kelneraW Wielkiej Brytanii nikt nie dba o sztukę kulinarną. Tutaj dobry kelner to taki, który nie pluje do zupy.

We Włoszech zawód kelnera przechodzi z pokolenia na pokolenie niczym rodzinna zastawa stołowa. Na południu Europy to profesja powszechnie szanowana i uważana za swego rodzaju sztukę, której nie można nauczyć się w szkole. W Wielkiej Brytanii nikt nie dba o poezję. Na Wyspach dobry kelner to taki, który nie pluje do zupy.

 

 

Brytyjczycy pałają dość jednostronną miłością do kuchni. Polega ona na tym, że lubią jeść, ale nie potrafią gotować. Dlatego właśnie restauracje i puby mimo szalejącego kryzysu radzą sobie lepiej niż fabryki samochodów. Brytyjska kuchnia specjalizuje się w takich potrawach, jak „surówka z miękkich białych grud” czy „zupa z zielonych substancji ze szczypiorkiem”, dlatego rola kelnera, mimo że niedoceniana, jest tak ważna. To właśnie kelner musi przekonać klienta, że niebezpiecznie wyglądająca potrawa jest jadalna.


Zadania niezwykłej wagi


Najważniejszą cechą, jaką powinien posiadać kelner, jest zdolność szybkiego nawiązywania kontaktu (aby ofiara nie uciekła do innej restauracji), umiejętność wytworzenia przyjaznej atmosfery (aby zachęcić ofiarę do wydawania pieniędzy) oraz wzbudzania zaufania (aby ofiara wydała dużo pieniędzy). Kelner powinien więc odznaczać się śmiałością komornika, posiadać techniki komunikacyjne akwizytora oraz urzekać niewinnym spojrzeniem pluszowego misia. Istotna jest także dobra kondycja fizyczna, gdyż kelnerzy poruszają się torem zygzakowym z prędkością światła.


Czystość i higiena w pracy


Kelner powinien nosić czystą koszulę, wyprasowane spodnie oraz pilniczek, który pomoże mu zadbać o estetykę paznokci. Chodzi o sprawianie wrażenia świeżości – kelner jest bowiem znakiem rozpoznawczym restauracji. Jeśli wygląda świeżo, świeże powinno być także jedzenie. Przynajmniej w teorii. W praktyce po 15 minutach pracy nawet najbardziej higieniczny kelner wygląda, jakby wykąpał się fabryce sosów i przebiegł londyński maraton, co świadczy jedynie o jego zaangażowaniu i odpowiedzialnym traktowaniu obowiązków. Czysty kelner to osobnik, który co chwilę robi sobie przerwę na papierosa i godzinami chowa się w szatni, a pojawia się tylko po to, aby skasować napiwek.



 
Linki sponsorowane
Zaloguj się lub zarejestruj aby dodać komentarz.

Komentarze (wszystkich 8)

littleflower

230 komentarzy

24 wrzesień '09

littleflower napisała:

kompletna bzdura

chcialabym wiedziec na przykladzie jakich restauracji autor opisal swoje spostrzezenia

moze jedynie prawda jest to ze kelnerzy sa mili, ale reszta to jak dla mnie bujdy

profil | IP logowane

KMicka

3 komentarze

24 wrzesień '09

KMicka napisała:

Ehh! Wszędzie takie samo szambo i w PL i w UK i nie ma znaczenia czy to obskurny pub czy reatsuracja z dobrym logo

profil | IP logowane

kaarroollcciiaa

280 komentarzy

24 wrzesień '09

kaarroollcciiaa napisała:

Mieszkałam przez rok z angielka i w lodówce miała same niepotrzebne rzeczy;/ no ale czasami zaszalała i coś zrobiła jadalnego

profil | IP logowane

jareb40

420 komentarzy

24 wrzesień '09

jareb40 napisała:

Radosław Zapałowski, Praca i Życie za Granicą

gostek chyba nigdy nie byl za granica

Konto zablokowane | profil | IP logowane

yanovitz

64 komentarze

24 wrzesień '09

yanovitz napisał:

"Moi znajomi chwalili sobie tę pracę, głównie ze względu na tipsy :-)"

Znaczy sie, ze wzgledu na sztuczne paznokcie?

profil | IP logowane

malke

204 komentarze

24 wrzesień '09

malke napisała:

Kompletne bzdury.Pracowałam w zawodzie kelner w UK około 2 lat i nigdy nie zdarzyły sie takie sytułacje.Chyba ze się pracuje w jakimś obskurnym pubie ale wtedy nie mylmy zawodu kelnera z pania lub panem przynoszącym talerze lub szklanki.

profil | IP logowane

cytryna4

31 komentarz

24 wrzesień '09

cytryna4 napisała:

angole faktycznie nie przykladaja sie w sumie do niczego do jedzenia chyba specjalnie bo jest okropne,podejzewam ze polacy robia troche lepiej jezeli o kelnerstwo nie specjalnie ale ale komu by sie chcialo skoro atmosfera i traktowaanie nie jest takie same jak w stosunku do swoich rodakow

profil | IP logowane

Jura75

25 komentarzy

24 wrzesień '09

Jura75 napisał:

Moi znajomi chwalili sobie tę pracę, głównie ze względu na tipsy :-)

profil | IP logowane

Reklama

dodaj reklamę »Boksy reklamowe

Tanie promy Anglia- Francja

Najtańsza linia promowa UK-Francja! Kliknij żeby sprawdź ceny...

Tylko £16.70 za paczkę UK-Polska

Paczki do Polski - Najniższa cena, solidny serwis od drzwi do drzwi, ubezpieczenie w cenie

Ogłoszenia

Reklama


 
  • Copyright © MojaWyspa.co.uk,
  • Tel: 020 3026 6918 Wlk. Brytania,
  • Tel: 0 32 73 90 600 Polska