Organiczne produkty wcale nie są zdrowsze

Wiele osób wybiera organiczną żywność wierząc, że jest zdrowsza od “zwykłego” jedzenia. Za organiczne produkty trzeba zapłacić do 1/3 więcej niż za tradycyjną żywność.

W 2007 dochody z jej sprzedaży sięgnęły £2 mld. Naukowcy z Department of Human Nutrition z Uniwersytetu w Kopenhadze znaleźli dowody, na to, że nie ma żadnej różnicy między warzywami i owocami, uprawianymi organicznie, a tymi do których uprawy używane są sztuczne nawozy i pestycydy. - Spożywanie organicznych produktów jest często mniej wydajne. To życiowy wybór tych, których na to stać – mówi dr Alan Baylis z SCI’s Bioresources Group.

Naukowcy przeprowadzili badania, które wspierało Danish Research Centre for Organic Farming. Wyhodowano pięć zbiorów owoców i warzyw, każde inną metodą. – Nie znaleźliśmy widocznych różnic w plonach, jakie zebraliśmy. Dlatego nie możemy wspierać tezy, że wyhodowana organicznie żywność zawiera więcej składników odżywczych niż „normalna” – mówią badacze.

W zeszłym roku jednak naukowcy z Wielkiej Brytanii, Francji i Polski znaleźli w organicznych produktach więcej witaminy C i inne składniki odżywcze, których nie było w warzywach i owocach wyhodowanych tradycyjną metodą.

Anna Chodacka

wyślij znajomemu

Dodaj artykuł do: