Wiadomości

Tu i Teraz

19/05/2005 00:09:42

Herbata wychodzi z mody

Znane upodobanie Brytyjczyków do picia herbaty wydaje się słabnąć, ponieważ coraz częściej sięgają oni po inne napoje – wynika z opublikowanych w środę badań. Brytyjski rynek herbaty skurczył się o 12 proc., do 623 mln funtów w roku 2004, z 707 mln funtów w roku 1999

Z tradycyjnymi gatunkami herbaty, jak lapsang souchong, darjeeling i earl grey, rywalizuje kawa i łagodne napoje bezalkoholowe w rodzaju soków i nektarów owocowych i warzywnych, i oczywiście herbatki ziołowe i owocowe.

Chociaż na rynku jest większa różnorodność herbat, pije się ich mniej – poinformowała Ellen Shiels z instytutu badań rynkowych Mintel.

Brytyjskie przywiązanie do herbaty sięga XVIII wieku, kiedy w sferach arystokratycznych wykształcił się rytuał picia herbaty. Początkowo bardzo drogie, pierwsze puszki na herbatę były wyposażone w zamki, żeby służba nie uszczknęła cennych herbacianych listków. Ale ceny herbaty spadały, a ona sama stawała coraz bardziej popularna.

Obecnie niemal 80 proc. Brytyjczyków pije herbatę, a wśród pokolenia powyżej 65. roku życia amatorzy herbaty stanowią 85 proc.

Tymczasem wśród ludzi młodych – w wieku 15–24 lat – herbatę pije tylko 72 proc. Ma ona mniej zwolenników w tej grupie wiekowej, ponieważ wymaga zaparzania.

Jedynie 38 proc. młodych Brytyjczyków pije herbatę dwa lub więcej razy dziennie, podczas gdy zwyczaj taki ma 70 proc. ludzi powyżej 65. roku życia